Libreria Feltrinelli, Como
Prosegue anche nel nuovo anno il cammino verso la
sedicesima edizione di Parolario, la manifestazione dedicata ai libri e alla
cultura che si terrà dal 16 al 26 giugno a Como.
Mercoledì 13 gennaio alle 18.00 alla Libreria
Feltrinelli di Como Alessandro Marzo Magno
racconterà l’origine e i segreti del cibo
Made in Italy contenuti nella nuova versione ampliata del libro “Il genio del gusto. Come il mangiare
italiano ha conquistato il mondo” (Garzanti, 2015). Durante l’incontro,
organizzato da Parolario in collaborazione con Libreria Feltrinelli di Como,
l’autore dialogherà con Vera
Fisogni.
L’appuntamento sarà anche l’occasione per sottoscrivere
la card Amici di Parolario 2016, un modo per
contribuire a tenere in vita non solo la manifestazione estiva Parolario, ma
anche tutte le iniziative che l’Associazione Parolario programma nel corso
dell'anno e che offre ai suoi possessori la possibilità di usufruire di molte e
interessanti convenzioni, costantemente aggiornate sul sito www.parolario.it.
La Card può essere acquistata anche presso
la Segreteria
Organizzativa di Parolario (c/o Ellecistudio, Piazza del Popolo 14, Como),
la Libreria Plinio il Vecchio (Via
Vitani 14, Como), la Libreria
Feltrinelli (Via Cesare Cantù 17, Como), MAG Marsiglione Arts Gallery (Via
Vitani 31, Como) e la Libreria
Dominioni (via Dottesio 5, Como).
Il libro
Leggendo “Il genio del gusto” si scopre come la cucina
italiana sia stata in grado di accogliere lavorazioni e ingredienti da tutto il
mondo per reinventarli e farli propri, costruendo attorno al cibo una cultura
originale e un’identità collettiva. Si svelano così le origini sorprendenti dei
grandi protagonisti della gastronomia italiana: la pasta ha origini arabe, la
pizza era preparata già dagli antichi greci, e quando si fa colazione al bar con
caffè e croissant si assapora una bevanda turca. Perché la cucina è sempre
contaminazione, e migliora viaggiando e incontrando il diverso. La grandezza del
genio italiano è stata – ed è ancora – nel reinterpretare l'esotico, mescolarlo
col casalingo e poi diffonderlo in tutto il mondo. Ma Alessandro Marzo Magno
racconta anche storie di innovazione e coraggio imprenditoriale tutte italiane:
il carpaccio, inventato nel 1963 da Giuseppe Cipriani; la macchinetta per il
caffè espresso, nata dall'inventiva di un fonditore di alluminio che osservava
la moglie fare il bucato; e la Nutella, il cui primo barattolo uscì dalle linee
della Ferrero il 20 aprile 1964. Il genio del gusto descrive così in che modo il
mangiare italiano è riuscito a conquistare il mondo, imponendosi ovunque come
sinonimo di qualità, di benessere e di autenticità.
Alessandro Marzo Magno
È laureato in Storia veneta all'Università di Venezia.
Giornalista, è stato più volte nei Balcani durante il conflitto che ha dilaniato
l'ex Jugoslavia dal 1991 al 2001. Ha lavorato in vari quotidiani, ed è stato per
dieci anni il responsabile degli esteri del settimanale "Diario". Ora collabora
con "Focus Storia" e con la pagina food del sito del "Sole 24 Ore". Scrive
libri, ne ha pubblicati undici, tra i quali "L'invenzione dei soldi. Quando la
finanza parlava italiano" (Garzanti, 2013), “L’alba dei libri. Quando Venezia ha
fatto leggere il mondo” (Garzanti, 2012, edizione Elefanti Storia 2013) e “Atene
1687. Venezia, i turchi e la distruzione del Partenone”(Il Saggiatore,
2011).
Ingresso libero
Per informazioni:
Segreteria organizzativa Ellecistudio
Tel. +39.031.301037 - info@parolario.it
- www.parolario.it
Facebook: facebook.com/Parolario - Twitter:
@Parolario
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